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    湘潭正南食品廠

    Xiangtan Zhengnan Food Factory

    用心做好糖 - 中路鋪藥糖

    傳統小吃、300年歷史,非物質文化遺產

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    中路鋪藥糖:忘不了的“香酥” 解不了的“鄉饞” 發布時間:2020-06-22 09:49:41    來源:

    “獨在異鄉為異客 ,每逢佳節倍思親?!贝汗潓⒅?,什么可以喚起你對家的思念,是街頭巷尾名嘴小吃的味道?或是久負盛名的傳統技藝?還是最熟悉不過的人氣美景?我想,每個人的心中,對家鄉都有一份獨特的記憶。今天就為您介紹湘潭的特產。 說到湘潭有什么特產,街頭小巷都流傳著這樣一段順口溜“龍牌醬油、燈芯糕、蓮子、檳榔和藥糖”。說到這個藥糖,在湘潭縣中路鋪已經有近300年的歷史。這種沾滿芝麻的方形糖片以“香”、“酥”、“松脆”久負盛名。

    糖就是糖,為什么要叫藥糖呢?飴糖在中藥里是一味藥,能夠起到溫中健脾,健胃消食的作用,還能輔助治療血貧,虛寒性疾病。按以前的習俗,藥糖一般是在中秋節送禮的佳品,現在,藥糖也逐漸演變成了春節桌上的“小零嘴”,這可能是對于漂泊在外的游子而言,藥糖除了甜,還有一股酥脆,恰似游子思念故土時縈繞心間的千百種思緒,那就是家的味道。

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    傳承中華古老膳食文化”為核心,結合“藥食同源”理論,讓現代人品嘗古老口味,體味傳統文化,全力打造傳統,健康,綠色,食品。

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